保姆 根据合同约定为所服务家庭提供打扫卫生、洗衣做饭、及客户约定的其它家庭生活服务。
行业标准:初级 1、掌握日常家用电器的正确使用、保养、清洁和维护方法;熟悉日常保洁与家居布置;能够分类清洗、熨烫、摆放、保管常见衣物。
2、能够按要求独立购买日常生活用品、食品、原料,清晰合理的记录支出账目。能够分别运用三种技法制作两种主食;懂得多种烹饪原料加工方法;能够配制肉片炒扁豆、炖排骨等菜肴;能够分别运用七种技法制作两种菜肴。
3、陪护儿童、老人病人外出,并能对异常情况进行合理应对。
中级 1、掌握所有家用电器的正确使用、保养、清洁和维护方法;能够清洁羽绒类制品;能够清除衣物上的常见污渍;熟悉保管不同种类的衣物的方法;能够对衣物进行防霉、防虫处理。
2、能够分别运用四种技法制作蒸、煮、烤、烙主食;能够分别运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸技法制作四种菜肴;能够宰杀禽类和鱼类;能够制作适合老人与儿童需求的饭菜;独立照顾宠物及花、草等植物。
3、能够与老人进行一些思想交流,能够给儿童讲故事、唱儿歌;能够对紧急情况进行合理的的应对和处理。
高级 1、能够设计并制作家庭便宴;能够制作简单西餐,懂得西餐礼仪;能够制作两种不同菜系的菜肴;能够布置居室;能够插摆常见花卉;能够修剪家庭盆栽花草;熟悉家用办公设备的使用;掌握网络的简单应用。
2、掌握核算并管理好家庭日常开支,能够做到帐目明确、手续齐全;能够教育辅导婴幼儿,学习数学、语文、儿歌、童谣、常用英语单词等。
3、能够培训初级、中级家政服务员,评估其工作绩效;能指导其择业、工作。
备注:此标准摘自
《家政服务员(国家职业标准2006版)》,内容高级涵盖低级。